Anatra ai frutti rossi

Ingredienti

Per 4 persone

  • 900 g petto di anatra
  • 100 g di burro
  • 3 arancia
  • 100 m di vino bianco
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 2 spicchio aglio
  • Sale e pepe qb
  • 6 cucchiai di confettura rossa
  • 2 cucchiaio di mirtilli secchi

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Schiacciare l'aglio, affettare l'arancia

Salare e pepare la carne precedentemente incisa

Rosolare nel burro l'aglio e la carne molto bene

Sfumare con il vino e aggiungere le arance

Aggiungere la frutta secca

Cottura a pressione: 10 min

Rimuovere il tutto. Aggiungere la confettura al fondo. Tagliare l'anatra e servire con la salsa