Merluzzo con crumble al parmigiano

Step 1 /5

Riporre i cracker in un sacchetto da freezer e schiacciarli con il mattarello per ridurli in briciole. In un recipiente, mescolare le briciole di cracker con parmigiano, burro fuso e succo di limone. Condire con sale e pepe.

• 75g Biscotti Ritz® o cracker
• 20g Parmigiano
• 20g Burro fuso
• 0.5CT Succo di limone
• Sale, pepe

Step 2 /5

Disporre i pezzi di pesce nell’apparecchio, con la piastra inserita. Cospargere con il crumble. Avviare il processo di cottura.

• 4g Cuori di filetto di merluzzo
• 75g Biscotti Ritz® o cracker
• 20g Parmigiano
• 20g Burro fuso
• 0.5CT Succo di limone
• Sale, pepe

Step 3 /5

Controllare la cottura del pesce, che può variare a seconda delle dimensioni. Aggiungere 1 minuto al tempo di cottura se necessario, fino a che la polpa si sfaldi facilmente con una forchetta.

Step 4 /5

Cospargere il merluzzo con prezzemolo tritato e scorza di limone e servire con uno spicchio di limone.

• 1CT Prezzemolo
• 0.5 Limoni

Step 5 /5

Servire subito con asparagi alla griglia e un po’ di parmigiano grattugiato.