Mele Cotte Sous Vide con Cannella

Step 1 /7

Sbucciate e tagliate le mele in 8 spicchi. Tagliate il burro a cubetti.

• 2 Mele golden
• 20g Burro dolce

Step 2 /7

In un recipiente, mescolate tutti gli ingredienti, ricoprendo bene le mele tagliate.

• 2 Mele golden
• 20g Burro dolce
• 25g Uva passa
• 1CT Zucchero di canna in polvere
• 0.5cc Cannella in polvere
• 0.5pizzico Noce moscata in polvere

Step 3 /7

Mettete gli ingredienti nei sacchi sous vide di cottura. Fate il sottovuoto. Verificate che i sacchi siano ben sigillati.

Step 4 /7

Posizionate i sacchi sous vide nella ciotola del robot.

Step 5 /7

Riempite la ciotola con 3 litri d'acqua facendo attenzione a immergere bene le buste. Chiudete il coperchio con il tappo e premete 'Start'.

Step 6 /7

Rimuovete i sacchi e apriteli.

Step 7 /7

Gustate accompagnando con il sciroppo prodotto dalle mele.