Zuppa fredda di lamponi e granita al latte di mandorla

Step 1 /4

Sciogliere il miele nel latte di mandorla, poi versare il composto in uno stampo per cubetti di ghiaccio e riporre nel freezer per almeno 3 ore, fino a che non risulti congelato.

• 200ml latte di mandorla
• 2CT miele liquido

Step 2 /4

Lavare i lamponi. Versare i lamponi e lo zucchero di canna nel frullatore. Aggiungere l’acqua, il succo d’arancia e di limone. Selezionare il programma indicato per 1 minuto. Riporre la zuppa in frigorifero e pulire il frullatore.

• 300g lamponi
• 100ml succo d’arancia
• 50ml acqua
• 50g zucchero di canna
• 1CT succo di limone

Step 3 /4

Subito prima di servire, versare i cubetti di latte di mandorla nel frullatore. Impostare il programma indicato per 1 minuto e avviarlo.

Step 4 /4

Versare la zuppa in ciotoline e aggiungere un cucchiaio di granita alla mandorla.