Zuppa di porri, patate e spezie

Step 1 /4

Pelare e tagliare le patate a pezzi piccoli. Pulire e tagliare a rondelle il porro

• 2 Patate medie
• 1 Porro grande

Step 2 /4

Riscaldare il Cookeo in modalità cottura normale, elevato. Quindi mettere un po' di olio extravergine, le patate e il porro. Mescolare e lasciare cuocere per 2/3 minuti

• 2 Patate medie
• 1 Porro grande
• Olio extravergine

Step 3 /4

Mettere quindi il brodo e il mix di spezie (pepe, peperoncino, curcuma e paprika dolce). Mescolare. Chiudere il cookeo e avviare la cottura a pressione per 10 minuti

• 300ml Brodo vegetale
• 1pizzico Pepe nero
• 1pizzico Peperoncino
• 2pizzico Paprika dolce
• 1cc Curcuma

Step 4 /4

Una volta terminata la cottura a pressione aprire il cookeo e frullare il tutto con il frullatore a pressione. Servire e aggiungere sopra alla zuppa un pizzico di origano a piacere.

• Olio extravergine
• 1pizzico Origano