Tartiflette

Step 1 /9

Sciacquare le patate senza sbucciarle. Metterle in una pentola, coprire con acqua fredda e aggiungere il sale. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio finché non saranno morbide (20-25 minuti). Scolare le patate e lasciarle raffreddare leggermente prima di sbucciarle. Tagliarle a fette spesse 1 cm.

• 1kg Patate a pasta dura
• Acqua
• 10g Sale (2 cucchiaini)

Step 2 /9

Preriscaldare l'apparecchio. Accendere l'apparecchio. Selezionare il programma COTTURA AL FORNO a 180°C e impostare il tempo di cottura su 5 minuti. Premere START.

Step 3 /9

Tritare finemente la cipolla. In una padella senza aggiunta di grassi, far rosolare la cipolla tritata e la pancetta affumicata. Condire con pepe, non con sale, poiché la pancetta è già salata. Aggiungere la noce moscata. Mescolare continuamente.

• 1 Cipolla bianca grande
• 250g Pancetta affumicata
• 1pizzico Noce moscata
• Pepe

Step 4 /9

Quando le cipolle saranno traslucide e la pancetta leggermente rosolata, versare il vino bianco e mescolare. Continuare a cuocere per qualche minuto per far evaporare il vino bianco. Togliere dal fuoco e aggiungere la panna.

• 1 Cipolla bianca grande
• 250g Pancetta affumicata
• 5cl Vino bianco secco
• 15cl Panna da cucina con il 30% di grassi

Step 5 /9

In una teglia da forno da 30 cm x 20 cm, disporre le fette di patate. Versare il composto di cipolla/bacon/panna. Con la punta di un coltello, separare leggermente le patate in modo che la crema sia uniformemente distribuita nel piatto.

• 1kg Patate a pasta dura
• 1 Cipolla bianca grande
• 250g Pancetta affumicata
• 15cl Panna da cucina con il 30% di grassi

Step 6 /9

Tagliare il formaggio Reblochon a pezzi rettangolari di circa 2 cm di spessore. Adagiarle sopra la tartiflette.

• 1 Formaggio Reblochon

Step 7 /9

Mettere la teglia sulla griglia. Mettere la griglia nella posizione di cottura più bassa.

Step 8 /9

Accendere l'apparecchio. Selezionare il programma COTTURA AL FORNO a 200°C e impostare il tempo di cottura su 40 minuti. Premere START.

Step 9 /9

Quando la tartiflette è dorata, sarà pronta. Servire con un'insalata verde.