Szarlotka (torta di mele)

Step 1 /6

In un recipiente, mescolare la farina, il sale e il lievito in polvere. Incorporare il burro a dadini per ottenere una consistenza simile alla sabbia umida, quindi aggiungere l’uovo e formare una palla con l’impasto. Se necessario, aggiungere un po’ d’acqua fredda per dare forma all’impasto.

• 400g Farina
• 100g Zucchero
• 11g Lievito in polvere
• 250g Burro ammorbidito
• 2 Uovo

Step 2 /6

Mettere metà dell’impasto in frigorifero e l’altra in freezer per circa 30 minuti.

Step 3 /6

Sbucciare le mele, togliere i torsoli e tagliare a quarti e poi in striscioline sottili. Mescolarli con lo zucchero di canna e la cannella.

• 1.5kg Mele acerbe (circa 4)
• 3CT Zucchero di canna
• 2cc Cannella macinata

Step 4 /6

Posizionare un foglio di carta da forno sul fondo dell’accessorio forno. Stendere a mano metà dell’impasto riposto nel frigorifero. Dividere a metà le fettine di mele, quindi grattugiarvi sopra il resto dell’impasto congelato.

Step 5 /6

Inserire l’accessorio forno all’interno di OptiGrill prima di accenderlo. Abbassare il coperchio. Accendere la griglia. Selezionare il programma Manuale, impostare il colore Arancione e premere OK. Una volta preriscaldato l’apparecchio, cuocere per 20 minuti.

• Accessorio Forno XL

Step 6 /6

Usare la carta da forno per rimuovere delicatamente la torta dall’accessorio forno. Pietanza da servire calda o fredda.