Spiedini di patate e pollo all’hawaiana

Step 1 /8

Preparare la marinatura in un recipiente. Mescolare il ketchup, lo zucchero di canna, la salsa di soia, metà dell’olio d’oliva, l’aceto di riso, la scorza e il succo di lime, le spezie, l’aglio tritato e l’olio di sesamo.

• 85g Ketchup
• 70g Zucchero di canna
• 9cl Salsa di soia
• 4CT Olio d’oliva
• 1CT Aceto di riso
• 1 Lime biologico
• 2CT Colombo in polvere
• 2spicchio Aglio tritato
• 2CT Olio di sesamo

Step 2 /8

Tagliare il pollo a cubetti di 2 cm.

• 400g Filetti di pollo

Step 3 /8

Preparare l’ananas e tutte le verdure lavate e sbucciate. Tagliare l’ananas e le patate a cubetti di 2 cm e i peperoni e la cipolla in pezzetti di 2 cm. Occorreranno 24 cubetti (o pezzetti) di ogni ingrediente.

• 500g Ananas fresco
• 1 Peperone verde grande
• 1 Peperone rosso grande
• 1 Cipolla rossa grande
• 2 Patate

Step 4 /8

Mettere una padella di acqua salata a fuoco lento e portare a ebollizione. Cuocere le patate per circa 5-10 minuti. Assicurarsi che non si sbriciolino.

Step 5 /8

Disporre alternando il pollo, le verdure e l’ananas su otto spiedini. Comporre ogni spiedino a piacimento.

• 400g Filetti di pollo
• 500g Ananas fresco
• 1 Peperone verde grande
• 1 Peperone rosso grande
• 1 Cipolla rossa grande
• 2 Patate

Step 6 /8

Disporre gli spiedini su un piatto e spennellare con la marinatura. Coprire il piatto con della pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 1 ora.

Step 7 /8

Aprire la griglia OptiGrill in posizione barbecue. Impostare il termostato laterale sulla posizione 4. Una volta preriscaldato l’apparecchio, disporre gli spiedini sulla griglia e cuocere per 15 minuti, girandoli regolarmente in modo che cuociano su tutti i lati.

Step 8 /8

In una piccola casseruola, ridurre il resto della marinatura a fuoco medio per 2 o 3 minuti. Una volta pronti gli spiedini, ricoprirli con la marinatura ridotta e i semi di sesamo. Servire subito.

• 1seme Sesamo