Spätzle

Step 1 /8

Mettere la farina, le uova, il sale, il pepe e la noce moscata nella ciotola del robot con la lama per impastare/frantumare. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 150g Farina T45
• 3 Uova
• Noce moscata
• Sale

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /8

Mettere l'impasto in un’insalatiera e mettere da parte. Lavare la ciotola.

Step 3 /8

Versare l'acqua con il sale nella ciotola del robot con il supporto. Mettere il coperchio sulla ciotola senza bloccarlo e premere “Start”.

• 200cl Acqua
• Sale

Step 4 /8

Quando l'acqua arriva ad ebollizione, togliere il coperchio dalla ciotola, versare l'impasto in un colino a fori larghi e premere con una spatola in modo che gli spätzle cadano nella ciotola. (Gli spätzle sono cotti quando salgono in superficie)

Step 5 /8

Scolare gli spätzle e sciacquare la ciotola.

Step 6 /8

Posizionare la ciotola del robot con il supporto e premere “Start”.

Step 7 /8

Aggiungere il burro e gli spätzle. Senza il coperchio premere “Start”. Mescolare bene.

• 20g Burro morbido

Step 8 /8

Aggiungere il prezzemolo tritato e servire.

• 0.5bustina Prezzemolo tritato