Risotto spinaci e scamorza

Step 1 /4

Fai rosolare la cipolla e gli spinaci

• 2CT Olio extravergine d’oliva
• 1 Spicchio di cipolla
• 150g Spinaci

Step 2 /4

Fai tostare il riso per un minuto

• 150g Riso

Step 3 /4

Aggiungi il brodo e il sale, mescola e avvia cottura a pressione per 6 minuti

• 420 Ml di brodo
• Sale

Step 4 /4

Manteca con scamorza affumicata tagliata a dadini, grana, burro e pepe

• Pepe
• Scamorza
• Grana padano
• 1 Noce di burro