Ripieno per tacchino arrosto

Step 1 /7

Mettere la carne macinata per salsicce, lo scalogno tritato, l’olio d’oliva, il basilico e le erbe essiccate in un recipiente. Condire con il pepe. Mescolare fino a ottenere un ripieno liscio.

• 450g Carne macinata per salsicce
• 3 Scalogni
• 3CT Olio d’oliva
• 1.5CT Basilico
• 1.5CT Erbe essiccate
• Sale, pepe

Step 2 /7

Stendere la scaloppina di tacchino (in caso di più scaloppine, posizionarle fianco a fianco per formare un rettangolo). Condire la scaloppina e stendere il ripieno sull’intera superficie. Arrotolare la scaloppina a chiocciola. Legare il rotolo per tenerlo in posizione durante la cottura. Mettere da parte.

• 450g Carne macinata per salsicce
• 3 Scalogni
• 3CT Olio d’oliva
• 1.5CT Basilico
• 1.5CT Erbe essiccate
• 600g Scaloppina di tacchino
• Sale, pepe

Step 3 /7

Preparare le patate. Disporle con le cipolle rosse nell’apparecchio con la piastra inserita. Condire con olio, sale e pepe. Mescolare bene. Avviare il processo di cottura.

• 1.8kg Patate piccole
• 3 Cipolle rosse
• 2CT Olio neutro
• Sale, pepe

Step 4 /7

Dopo 10 minuti, mescolare le patate e aggiungere l'arrosto. Ricoprire l’arrosto con i pezzi di burro e continuare la cottura.

• 30g Burro

Step 5 /7

A metà cottura, girare l'arrosto in modo che la doratura sia uniforme.

Step 6 /7

Una volta terminato il programma, lasciare riposare la carne per 10 minuti nel cestello aperto per farla cuocere e mantenerla morbida.

Step 7 /7

Rimuovere l’arrosto e tagliarlo a fette. Servire con il ripieno e gustare immediatamente.