Ragù della mia nonna

Step 1 /5

Rosolare gli odori con l’olio con attrezzo per mescolare

• 2CT Olio evo
• Odori

• Accessorio per mescolare

Step 2 /5

Aggiungere la carne e farla diventare “grigia”

• 400g Macinato scleto

• Accessorio per mescolare

Step 3 /5

Sfumare con un po’ di vino bianco

• Vino bianco

• Accessorio per mescolare

Step 4 /5

Aggiungere passata e concentrato e cuocere per 1ora. Con tappino che fa uscire vapore

• 350g Passata di pomdooro
• 50g Concentrato doppio pomodoro

• Accessorio per mescolare

Step 5 /5

Regolare di sale e zucchero (per togliere lucidità del pomodoro). Aspettare che raffreddi per congelare o mettere in frigo

• Sale
• Zucchero

• Accessorio per mescolare