Pissalandrea

Step 1 /11

Preriscaldare il forno a 240°C (th. 8).

Step 2 /11

Mettere il lievito e l'acqua nel robot con la lama per impastare/frantumare. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”. Quando scatta la suoneria, aggiungere la farina e il sale. Quando scatta la seconda suoneria, aggiungere l'olio d'oliva.

• 20g Lievito di birra fresco
• 25cl Acqua
• 400g Farina
• 1pizzico Sale
• 2cl Olio d'oliva

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /11

Mettere l'impasto su una teglia ricoperta di carta da forno. Coprire con un canovaccio.

Step 4 /11

Pulire la ciotola del robot.

Step 5 /11

Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. Mettere in un’insalatiera.

• 1000g Cipolle

Step 6 /11

Aggiungere l'olio d'oliva, le cipolle e il sale nella ciotola del robot con il mescolatore. Chiudere il coperchio con il tappo e premere “Start”.

• 1pizzico Sale
• 2cl Olio d'oliva

• Accessorio per mescolare

Step 7 /11

Stendere l'impasto sulla teglia e distribuirvi sopra le cipolle cotte.

Step 8 /11

Cuocere in forno per 10 minuti.

Step 9 /11

Aggiungere le olive e i filetti d'acciuga.

• 100g Olive nere
• 285g Acciughe

Step 10 /11

Abbassare la temperatura del forno a 200°C (th. 6-7) e cuocere per altri 10 minuti.

Step 11 /11

Servire caldo o freddo.