Pasta frolla

Step 1 /6

Togliere il burro dal frigorifero 1 ora prima di preparare l’impasto e tagliarlo a cubetti, oppure metterlo nel microonde per 5-10 secondi per ammorbidirlo leggermente (senza farlo sciogliere).

• 60g burro

Step 2 /6

Aggiungere lo zucchero, i tuorli, l’acqua, il burro e il sale nel recipiente dell’impastatrice. Premere “Start”.

• 60g burro
• 60g zucchero
• 1 tuorlo
• 1pizzico sale
• 1cl acqua

• Sbattitore

Step 3 /6

Aggiungere la prima parte di farina e premere “Start”.

• 75g farina da pasticceria

• Sbattitore

Step 4 /6

Aggiungere la seconda parte di farina e premere “Start”.

• 75g farina da pasticceria

• Sbattitore

Step 5 /6

Con l’aiuto di una spatola, disporre l'impasto su una superficie leggermente infarinata. Modellare l'impasto in una pagnotta. Stendere sottilmente tra 2 fogli di carta da forno e far riposare al fresco per 1 ora. Quando l’impasto è freddo, rimuovere i 2 fogli di carta da forno e attendere 3 minuti affinché l'impasto si ammorbidisca per foderare facilmente lo stampo.

Step 6 /6

L’impasto è pronto per essere utilizzato in un’altra ricetta, oppure steso e cotto in forno a 160 gradi per 15 minuti.