Step 1 /4

Versare tutti gli ingredienti nel recipiente dell’apparecchio con l’accessorio per impastare/macinare. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’

• 500g di farina di grano tenero tipo 00
• 5 uova
• 6g di sale
• 10cl di olio d’oliva (80g)

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /4

Rimuovere l’impasto e formare una palla. Trasferire in una ciotola e coprire con un panno. Lasciare riposare per 1 ora.

Step 3 /4

Con un mattarello, stendere l’impasto su un piano di lavoro infarinato fino a renderlo sottilissimo o utilizzare una macchina per la pasta. Dare la forma desiderata.

Step 4 /4

Cuocere per pochi minuti in un pentolone di acqua bollente e servire con il ragù alla bolognese o con il sugo ai 4 formaggi