Panini Kaiser bun roll

Step 1 /9

Versare nella ciotola farina, il burro, il lievito, il latte, lo zucchero e il sale.

• 500g Farina 360W
• 260g Latte tiepido
• 15g Lievito fresco
• 1cc Zucchero
• 1cc Sale
• 30g Burro ammorbidito

Step 2 /9

Impastare.

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /9

Ripetere l'impasto.

• Lama per impastare/macinare

Step 4 /9

Lasciar lievitare almeno 1 h. Fino a raddoppio.

Step 5 /9

Dividete l’impasto in 6 parti, formate delle palline e fate riposare per 15’.

Step 6 /9

Con una lametta fate dei tagli quasi profondi creando 5 raggi come nella foto.

Step 7 /9

Girate i panini verso il basso, in modo che si imprima il disegno. Fate lievitare ancora 20’.

Step 8 /9

Capovolgete, spennellate con l’uovo sbattuto, cospargetevi i semi che più preferite.

• 1 Uovo per spennellare
• 1 Semi qb

Step 9 /9

Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 15/20 min.