Marmellata di ciliegie

Step 1 /3

Lavare le ciliegie, togliere il nocciolo e asciugarle. Inserirle nel recipiente, con la lama per impastare, e mescolare insieme allo zucchero per 10 secondi con velocità 10. Chiudere il coperchio e premere 'Start'.

• 500g Ciliegie
• 250g Zucchero

• Lama per impastare/macinare

Step 2 /3

Unire il succo del limone e avviare per 50 minuti a 105°C con velocità 2. Chiudere il coperchio e premere 'Start'. Lascia il tappo in posizione vapore (semiaperto) per far evaporare meglio. Togliere il tappo dopo 20 minuti.

• 1 Limone

• Lama per impastare/macinare

Step 3 /3

Sterilizzare i vasetti di vetro vuoti e senza coperchio, poi versare immediatamente la marmellata all'interno. Chiudere i vasetti ermeticamente e capovolgerli per creare il sottovuoto fino al completo raffreddamento; conservarli in un luogo fresco e buio dai 6 ai 12 mesi. Una volta aperta si conserva in frigorifero per 3/4 settimane