Kaiserschmarrn

Step 1 /5

Separare i tuorli dall’albume , inserire i tuorli nel recipiente Moulinex con lo zucchero e inserire l’accessorio sbattitore. Avviare il programma a velocità 4 per 5minuti. In una ciotola a parte, montare gli albumi con una frusta elettrica.

• 2 Uova
• 25g Zucchero

Step 2 /5

In seguito inserire, la farina setacciata, Il latte, un pizzico di sale ed un po’ di scorza di limone (a piacere). Avviare il programma, a velocità 5 per 5 minuti.

• 50g Farina 00
• 87.7ml Latte
• 1cc Lievito per dolci
• 1pizzico Sale

Step 3 /5

Una volta ottenuta la pastella, inserire gli albumi montati a neve e mescolare molto bene.

Step 4 /5

Prendere la padella e metterci dentro una noce di burro, dopodiché inserire la pastella. Una volta formata la frittata, bisogna spezzettarla e rosolare con ancora un po’ di burro.

Step 5 /5

Preparare un po’ di marmellata ai frutti di bosco e a decorare a piacere anche con un po’ di zucchero a velo