Filetti di pesce bianco racchiusi in crosta di broccoli

Step 1 /9

Lavare i broccoli e tagliarli in piccole cimette.

• 1 Broccolo grande (circa 800 g)

Step 2 /9

Prendere 100 g di cime. Grattugiare le cimette con una grattugia a fori piccoli, per ottenere un composto macinato. Mettere da parte.

• 1 Broccolo grande (circa 800 g)

Step 3 /9

Far bollire l’acqua in una casseruola. Salare l’acqua e mettervi il resto delle cimette. Cuocere per 4 minuti a fuoco medio. Scolare.

• 1 Broccolo grande (circa 800 g)
• Sale, pepe

Step 4 /9

Mettere le cimette in una teglia da forno da 30 cm x 24 cm.

• 1 Broccolo grande (circa 800 g)

Step 5 /9

Preparare la panatura: mescolare il macinato di broccoli messo da parte in precedenza con l’olio d’oliva, il prezzemolo, l’aneto e il parmigiano. Condire con sale e pepe.

• 1 Broccolo grande (circa 800 g)
• 6CT Olio d’oliva
• 3CT Prezzemolo
• 1CT Aneto
• 50g Parmigiano
• Sale, pepe

Step 6 /9

Disporre i filetti di merluzzo nella teglia sulle cimette di broccoli. Con un cucchiaio, ricoprire ogni filetto di merluzzo con la senape, quindi cospargere con la panatura di broccoli.

• 1 Broccolo grande (circa 800 g)
• 6CT Olio d’oliva
• 3CT Prezzemolo
• 1CT Aneto
• 50g Parmigiano
• 4 Filetti di merluzzo
• 4cc Senape

Step 7 /9

Mettere la teglia sulla griglia. Mettere la griglia nella posizione di cottura centrale.

Step 8 /9

Accendere l'apparecchio. Selezionare il programma COTTURA AL FORNO a 200°C e impostare il tempo di cottura su 20 minuti. Premere START.

Step 9 /9

Servire il pesce con i broccoli.

• 1 Broccolo grande (circa 800 g)
• 4 Filetti di merluzzo