Cinnamon rolls

Step 1 /10

Versare l’acqua calda e il lievito di birra in un piccolo recipiente. Mescolare e lasciare riposare per 5 minuti.

• 4g Lievito di birra secco (1 cucchiaino)
• 5cl Acqua tiepida

Step 2 /10

In un recipiente, mescolare la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungere il lievito sciolto nell’acqua tiepida. Creare uno spazio al centro. Versare il burro fuso, il latte e l’uovo.

• 4g Lievito di birra secco (1 cucchiaino)
• 5cl Acqua tiepida
• 400g Farina bianca
• 30g Zucchero semolato
• 2pizzico Sale fino
• 50g Burro fuso
• 10cl Latte tiepido
• 1 Uovo

Step 3 /10

Mescolare e impastare a mano o in un robot da cucina per 5-8 minuti. Mettere l’impasto in una ciotola, coprire con un panno e lasciar lievitare a temperatura ambiente per 2 ore.

Step 4 /10

Preparare il ripieno: versare il burro, lo zucchero, la cannella e l’estratto di vaniglia in una ciotola e mescolare. Mettere da parte.

• 100g Burro ammorbidito
• 60g Zucchero semolato
• 1CT Cannella macinata
• 0.5cc Estratto di vaniglia

Step 5 /10

Con un matterello, stendere l'impasto in un rettangolo, poi distribuire il ripieno su tutto l'impasto aiutandosi con una spatola. Arrotolare l'impasto formando un salsicciotto e tagliarlo a fette dello spessore di 2 cm.

Step 6 /10

Infarinare una teglia rotonda di 23 cm di diametro. Disporre le fette di impasto una accanto all’altra nella tortiera. Lasciare lievitare per un'altra ora a temperatura ambiente.

Step 7 /10

Spennellare i panini alla cannella con il latte.

• 1.5cc Latte

Step 8 /10

Mettere la teglia sulla griglia. Mettere la griglia nella posizione di cottura centrale.

Step 9 /10

Accendere l'apparecchio. Selezionare il programma COTTURA AL FORNO a 180°C e impostare il tempo di cottura su 30 minuti. Premere START.

Step 10 /10

Servire caldi o freddi.