Churros

Step 1 /6

Mescolare lo zucchero e la cannella e mettere da parte.

• 100g Zucchero
• 10g Cannella

Step 2 /6

Mettere nel boccale l’acqua, il burro ed il sale

• 300g Acqua
• 100g Burro a pezzi
• 1 Pizzico di sale

• Accessorio per mescolare

Step 3 /6

Aggiungere la farina e cuocere

• 180g Farina tipo 00

• Lama per impastare/macinare

Step 4 /6

Con lame in movimento, aggiungere dal foro del coperchio le uova. Trasferire il composto in una tasca da pasticceria con una bocchetta a stella. (2cm)

• 2 Uova

• Lama per impastare/macinare

Step 5 /6

In una padella antiaderente dai bordi alti, scaldare abbondante olio sono a che raggiunge una temperatura di 180 gradi. Rivestire un vassoio con della carta assorbente da cucina.

• Q.b olio per friggere

Step 6 /6

Facendo attenzione, posizionare la tasca da pasticceria sopra la pentola e con l’aiuto di una forbice, tagliare delle strisce di impasto lunghe 10 cm circa. Friggere i churros finché non saranno dorati. Scolarli sulla carta assorbente ed infine spolverizzare con lo zucchero aromatizzato.