Cheesecake

Step 1 /7

Rompere i biscotti, metterli in un sacchetto da freezer e sminuzzarli con un matterello fino a formare delle briciole. Versare le briciole in una ciotola e aggiungere il burro fuso. Mescolare con una spatola.

• 125g Biscotti digestive
• 60g Burro fuso

Step 2 /7

Distribuire il composto con burro e biscotti sulla base di uno stampo apribile di 20 cm di diametro. Compattare con cura usando il dorso di un cucchiaio per ottenere una superficie liscia.

Step 3 /7

Mettere il Philadelphia® in un recipiente. Con un mixer elettrico, sbattere fino a ottenere un composto cremoso e uniforme. Aggiungere le uova una alla volta, poi il latte condensato e l'estratto di vaniglia, sbattendo a media velocità fino a ottenere un composto completamente liscio. Lasciar raffreddare per circa 2 minuti. Stendere il composto sullo strato di biscotti nello stampo. Lisciare la parte superiore. Mettere la teglia sulla griglia.

• 680g Philadelphia® a temperatura ambiente
• 2 Uova
• 400g Latte condensato zuccherato
• 1cc Estratto di vaniglia

Step 4 /7

Accendere l'apparecchio. Selezionare il programma COTTURA AL FORNO a 150°C e impostare il tempo di cottura su 1 ora e 10 minuti. Premere START. Mettere la griglia nella posizione di cottura più bassa. Premere START.

Step 5 /7

A cottura ultimata, togliere la cheesecake dal forno e lasciarla raffreddare completamente su una griglia.

Step 6 /7

Metterla in frigorifero senza rimuovere lo stampo, per almeno 6 ore.

Step 7 /7

Disporla con cura su un piatto da portata. Servire con la coulis di lamponi e i frutti rossi.

• Coulis di lamponi
• Frutti rossi