Costolette alla griglia con salsa barbecue

Step 1 /5

In un piccolo recipiente, mescolare lo zucchero di canna, la paprika, il peperoncino di Cayenna, il peperoncino in polvere, la cipolla in polvere, i semi di senape e l’origano. Condire con sale e pepe. Rimuovere il grasso e tagliare le costolette in 2 o 3 pezzi. Distribuire la miscela di spezie sulla carne fino a ricoprirla.

• 1.8kg Costolette di maiale
• 4CT Zucchero di canna
• 1cc Paprika
• 2cc peperoncino di Cayenna
• 2cc Peperoncino in polvere
• 2cc Cipolla in polvere
• 1cc Semi di senape
• 1cc Aglio in polvere
• 1cc Origano essiccato
• Sale, pepe

Step 2 /5

Accendere l'apparecchio. Accendere il cestello 1. Assicurarsi che la griglia sia posizionata nel cestello 1. Impostare il programma GRILL a 200°C per 30 minuti. Non mettere ancora gli ingredienti nel cestello: l'apparecchio avvierà automaticamente il preriscaldamento. Premere START per avviare la cottura.

Step 3 /5

Quando l'apparecchio emette un segnale acustico e il display visualizza "Aggiungi", il ciclo di preriscaldamento del grill è terminato. Disporre la carne sulla griglia del cestello 1 e chiudere il cestello. La cottura riprenderà automaticamente.

Step 4 /5

Girare la carne a metà cottura. Quando mancano 5 minuti al tempo di cottura, spennellare le costolette con la salsa barbecue e chiudere il cestello per riprendere la cottura.

• 3CT Salsa barbecue

Step 5 /5

Controllare la cottura della carne e, se necessario, cuocere ancora. Lasciar riposare la carne per 5 minuti prima di tagliarla. Aggiungere la salsa barbecue appena prima di servire e servire con un’insalata di patate dolci.