Vellutata di sedano rapa

Ingredienti

Per 6 persone

  • 800 g di sedano rapa
  • 1 scalogno
  • 2 patate
  • 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
  • 400 ml di acqua
  • 1 dado
  • 125 ml di panna
  • prezzemolo tritato

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Pelare il sedano rapa, lo scalogno, le patate e tagliarli a dadini. Inserirli nel recipiente, con la lama ultrablade, e unire l’olio, l’acqua, il dado. Avviare il programma soup P1.

Al termine aggiungere la panna e amalgamare per 1 minuto con velocità 6. Servire con crostini e prezzemolo.