Vellutata di sedano rapa
Ingredienti
Per 6 persone
- 800 g di sedano rapa
- 1 scalogno
- 2 patate
- 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
- 400 ml di acqua
- 1 dado
- 125 ml di panna
- prezzemolo tritato
Istruzioni
Preparare gli ingredienti
Pelare il sedano rapa, lo scalogno, le patate e tagliarli a dadini. Inserirli nel recipiente, con la lama ultrablade, e unire l’olio, l’acqua, il dado. Avviare il programma soup P1.
Al termine aggiungere la panna e amalgamare per 1 minuto con velocità 6. Servire con crostini e prezzemolo.
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