Ingredienti

Per 4 persone

  • 2 Peperone cotto
  • 3 Uova
  • *mezza Cipolla
  • *1 coste di Sedano
  • *1 Carote
  • *75 ml di Vino bianco
  • *40 ml di Aceto bianco
  • *1 cucchiai di Concentrato di pomodoro
  • *200 ml di Brodo vegetale
  • *Sale q.b.
  • *Pepe q.b.

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Sbattere le uova con il formaggio, la panna, il sale il pepe e la noce moscata ed unire i peperoni ridotti in piccoli pezzi

Mettere il composto dentro stampini d alluminio e posizionare nel cestello vapore

Cottura a pressione: 10 minuti

Servire caldi con una crema di acciughe oppure un pesto di prezzemolo