Totano all’americana

Step 1 /5

Sbucciare la cipolla e l’aglio e tagliarli in quarti. Versarli nell’apparecchio con la lama ultrablade. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 1 Cipolla
• 1spicchio Aglio

• Lama ultrablade

Step 2 /5

Sostituire la lama ultrablade con l’accessorio per mescolare, raschiare le pareti del recipiente con una spatola e aggiungere l’olio e il cognac. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 2cl Olio
• 2cl Cognac

• Accessorio per mescolare

Step 3 /5

Aggiungere il totano, la polpa di pomodoro, il brodo di pesce, una presa di peperoncino di Espelette e condire con sale e pepe. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 1kg Anelli di totano
• 400g Polpa di pomodoro
• 15cl Brodo di pesce
• Peperoncino di espelette
• Sale
• Pepe

• Accessorio per mescolare

Step 4 /5

Disciogliere l’amido di mais nella panna e, al termine del programma, aggiungere questa miscela nel recipiente dell’apparecchio. Chiudere il coperchio e premere ‘Start’.

• 1cc Amido di mais
• 20cl Panna liquida

• Accessorio per mescolare

Step 5 /5

Servire caldo con riso ai tre sapori.