Tagliolini al crudo di gamberi

Ingredienti

Per 6 persone

  • 600 g tagliolini freschi
  • 150 g basilico
  • 2 cubi di brodo di pesce
  • 150 g code di gambero fresche
  • q.b. barbabietola cotta
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 800 ml acqua
  • q.b. olio extravergine di oliva

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Versate nella brocca l'olio, la barbabietola tagliata a cubetti, un filo d'olio, sale e pepe

Rosolare nel tempo indicato

Aggiungete i tagliolini, l'acqua e il cubo per brodo

Portare a cottura nel tempo indicato

Servire guarnendo con i gamberi crudi tagliuzzati, il basilico, un filo d'olio e una macinata di pepe