Quinoa dell'orto
Ingredienti
Per 4 persone
- 300 gr di Quinoa bianca
- 12 Gherigli di noce
- 80 gr di Pomodori secchi sott'olio
- 120 gr di Fave fresche
- 160 gr di Zucchine
- 1 Peperone rosso
- 200 gr di Carote
- 1 Limone
- 40 ml di Olio extra vergine di oliva
- 600 ml di Acqua salata
Istruzioni
Preparare gli ingredienti
Risciacquare bene la quinoa, tagliare a pezzetti le verdure
Inserire la quinoa con l’acqua i piselli le fave le carote e le zucchine
Cottura a pressione: 4 minuti
Unire alla quinoa i pomodori i peperoni condire con olio sale limone pepe
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