Insalata di mare

Ingredienti

Per 4 persone

  • 500 g di cozze fresche
  • 500 g di fasolari freschi
  • 12 gamberi
  • 400 g di polpi piccoli
  • 200 g di seppioline
  • 2 mazzetto di prezzemolo
  • 50 ml di olio evo
  • Sale q.b
  • Pepe q.b
  • 2 spicchio d'aglio
  • 1 limone

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Pulire le cozze eliminando il ciuffo, lavare accoratamente seppie, polpi e gamberi

Tritare l'aglio e il prezzemolo

Adagiare tutti gli ingredienti nel cestello vapore

Aggiungere 200 ml di acqua nella pentola del cookeo

Mettere il cestello vapore nel Cookeo

Cottura a pressione: 5 minuti

Emulsionare olio, aglio, prezzemolo e limone

Condire accuratamente e servire

Questa ricetta può essere realizzata con

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