Galletto alle verdure
Ingredienti
Per 4 persone
- 2 galletto
- Erbe aromatiche qb
- 2 carota
- 2 patata
- 1 cipolla
- Sale e pepe qb
- 40 g di burro
- 1 bicchiere di vino bianco
- Brodo vegetale qb
- Olio qb
Istruzioni
Preparare gli ingredienti
Mondare le verdure. Tagliare a cubotti le patate, le carote e le cipolle.
Cospargere di sale e e pepe il galletto
Rosolare in olio il galletto su tutti i lati molto bene
Aggiungere le verdure e le erbe aromatiche
Sfumare con il vino bianco
Aggiungere eventuale brodo vegetale
Cottura a pressione: 15 min
In una bowl mettere patate e carote e aggiungere burro
Ottenere una purea con una forchetta. Servire
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