Filetti di sogliola arrotolati alle olive con salsa provenzale

Step 1 /4

Mondate le punte di asparagi e il broccolo ricavandone le cime. Stendete un sottile strato di tapenade sui filetti di sogliola. Arrotolate i filetti di sogliola e adagiateli sul vassoio vapore intermedio.

• 18 filetti di sogliola battuti (1kg)
• 1Cc di tapenade nera o verde
• Le cime di un broccolo
• 500g di punte di asparagi bianchi

• Cestello vapore

Step 2 /4

Nel recipiente munito del mescolatore, ponete i pomodori a pezzetti in barattolo, i capperi, il succo di limone, il fumetto di pesce e 40 cl d'acqua calda.

• 400g di pomodori a pezzetti in barattolo
• 30g di capperi
• 1Cc di succo di limone
• 1cc di fumetto di pesce
• Acqua

• Accessorio per mescolare

Step 3 /4

Aggiungete il cestello vapore interno con le cime di broccolo e chiudete il coperchio. Mettete le punte di asparagi nel cestello vapore esterno e ponetelo sul coperchio. Posizionate infine il vassoio vapore intermedio con i filetti di sogliola.

• Le cime di un broccolo

• Vaporiera

Step 4 /4

Chiudere il coperchio e premere ‘Start’. Servite non appena udite il segnale acustico.

• Vaporiera