Crème brûlée al cioccolato
Ingredienti
Per 4 persone
- 60 g di cioccolato per dolci, 50% cacao
- 140 ml di panna liquida
- 120 ml di latte
- 4 tuorli
- 20 g di zucchero
- 6 cucchiaini di zucchero di canna
Istruzioni
Preparare gli ingredienti.
In una ciotola, amalgamare lo zucchero e i tuorli d’uovo. Sciogliere il cioccolato (in un pentolino o nel microonde) e aggiungere la panna liquida e il latte.
Unire i due composti. Distribuire nelle verrine. Coprire con i coperchi.
Tempo di cottura: 10 minuti.
Lasciar raffreddare per 12 ore. Cospargere di zucchero demerara e caramellare con il cannello.
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