Couscous veloce con pollo

Ingredienti

Per 4 persone

  • 280g di couscous pecotto
  • 650g di petto di pollo
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla
  • 1 peperone rosso
  • 2 carote
  • 2 zucchine
  • 4 cucchiai d'olio d'oliva
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 25cl di brodo di pollo
  • Sale

Istruzioni

Sbucciare l’aglio e la cipolla e tagliare il peperone, le carote, le zucchine a dadini. Versare gli ingredienti nel recipiente dell’apparecchio con la lama ultrablade e mescolare a velocità 11 per 20 secondi.

Sostituire la lama ultrablade con l’accessorio per mescolare. Con una spatola, portare le verdure tagliate verso il centro del recipiente e aggiungere l’olio e le spezie. Avviare il programma di cottura lenta P1 a 130°C per 8 minuti.

Tagliare il pollo a dadini. Al termine del programma, aggiungere il pollo a dadini e il brodo e condire con il sale. Avviare il programma di cottura lenta P2 a 95°C per 30 minuti.

Al termine della cottura, servire immediatamente con il couscous.

Consigli

Guarnire con limoni sciroppati e coriandolo fresco.