Couscous veloce con pollo
Ingredienti
Per 4 persone
- 280g di couscous pecotto
- 650g di petto di pollo
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 2 carote
- 2 zucchine
- 4 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 25cl di brodo di pollo
- Sale
Istruzioni
Sbucciare l’aglio e la cipolla e tagliare il peperone, le carote, le zucchine a dadini. Versare gli ingredienti nel recipiente dell’apparecchio con la lama ultrablade e mescolare a velocità 11 per 20 secondi.
Sostituire la lama ultrablade con l’accessorio per mescolare. Con una spatola, portare le verdure tagliate verso il centro del recipiente e aggiungere l’olio e le spezie. Avviare il programma di cottura lenta P1 a 130°C per 8 minuti.
Tagliare il pollo a dadini. Al termine del programma, aggiungere il pollo a dadini e il brodo e condire con il sale. Avviare il programma di cottura lenta P2 a 95°C per 30 minuti.
Al termine della cottura, servire immediatamente con il couscous.
Consigli
Guarnire con limoni sciroppati e coriandolo fresco.
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