Carpaccio di mandarino e zenzero
- Tempo totale 25min
- 20min
Tempo di preparazione - 5min
Tempo di cottura - 0min
Tempo di raffreddamento
Dispositivi compatibili (9)
COOKEO+ CONNECT Cookeo Wi-Fi 9in1, Multicooker a Pressione, Capacità 6L, 9 Modalità di Cottura, Cottura Veloce Cookeo Wi-Fi 10in1 Eucalyptus, Multicooker a Pressione, Capacità 6L, 10 Modalità di Cottura, Cottura Veloce Cookeo Touch Wi-Fi, Multicooker a Pressione, Capacità 6L, 6 Modalità di Cottura, Schermo Touch, Cottura Veloce Scopri la gamma completa
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Ingredienti
2 persone
3 Mandarini, sbucciati e tagliati a fette sottilissime
Scorza di 1/2 mandarino, tagliata a fette sottilissime
150 ml Acqua per lo sciroppo
0.33 Lime (o limone)
0.5 cm Zenzero fresco, pelato e tagliato a fette
40 g Zucchero
8 Foglie di menta fresca, lavate e finemente tritate
Preparazione
Step 1 /6
Preparare gli ingredienti.
Step 2 /6
Disporre le fette di mandarino su un piatto piano o fondo.
Step 3 /6
Mettere nella pentola la scorza di mandarino con 200 ml di acqua. Quando l'acqua bolle, scolare la scorza.
Step 4 /6
Rimetterla nella pentola con lo zucchero, l'acqua sciroppata, il lime e lo zenzero.
Step 5 /6
Tempo di cottura: 5 min.
Step 6 /6
Versare lo sciroppo, filtrando, sul carpaccio. Decorare con menta. Servire freddo.