Carciofi ripieni

Ingredienti

Per 4 persone

  • 4 carciofi
  • 1 cipolla
  • 1 uovo
  • 150 ml di brodo vegetale
  • Sale q.b
  • Pepe q.b
  • 160 gr macinato di manzo
  • 60 gr formaggio groviera
  • 60 gr grana padano
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di pane grattuggiato

Istruzioni

Preparare gli ingredienti

Pulire i carciofi. Tritare cipolla, prezzemolo e groviera

Unire l'uovo, il formaggio, il pane pesto, il sale e il pepe

Impastare bene con il macinato e farcire i carciofi

Rosolare in olio sino a dorare i carciofi. Salare e pepare

Bagnare con il brodo

Cottura a pressione: 10 minuti

Servire spolverando di pepe nero

Questa ricetta può essere realizzata con

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