Seppie con piselli allo zafferano

Step 1 /5

Sgranare i piselli e sciacquarli in acqua. Lavare e asciugare le seppie. Mettere nel recipiente l’accessorio per mescolare, l’olio e il peperoncino e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’.

• 300g di piselli
• 600g di seppie
• 40ml di olio extravergine d’oliva
• 1 peperoncino secco

• Accessorio per mescolare

Step 2 /5

Unire le seppie, salare e cuocere chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’.

• 600g di seppie
• Sale

• Accessorio per mescolare

Step 3 /5

Sfumare con il vino chiudendo il coperchio e premendo ‘Start’.

• 10ml di vino bianco

• Accessorio per mescolare

Step 4 /5

Aggiungere il brodo, tenendone da parte un cucchiaio, e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’.

• 200ml di brodo vegetale

• Accessorio per mescolare

Step 5 /5

Aggiungere i piselli, la bustina di zafferano sciolto nel cucchiaio di brodo rimasto e chiudere il coperchio. Premere ‘Start’. Se si preferisce un sughetto più denso continuare la cottura per altri 3 minuti.

• 300g di piselli
• 200ml di brodo vegetale
• 1bustina di zafferano

• Accessorio per mescolare