Pan Brioche al sapore d’autunno

Step 1 /6

Lavare la frutta. Tagliare le mele e le pere in 8 spicchi, eliminando il torsolo. Posizionarle insieme all’uva sull’accessorio forno, spruzzare con succo di limone e mescolare. Aggiungere il succo e la scorza dell’arancia, le spezie, lo zucchero e il burro a dadini.

• 300g Mele rosse (circa 2)
• 400g Pere (circa 3)
• 250g Uva bianca e nera
• 0.5 Limone
• 1 Arancia
• 1cc Cannella
• 0.5cc Pimento
• 40g Zucchero muscovado
• 30g Burro

Step 2 /6

Inserire l’accessorio forno all’interno di OptiGrill prima di accenderlo. Abbassare il coperchio. Accendere la griglia. Selezionare il programma Manuale, impostare il colore Arancione e premere OK. Una volta preriscaldato l’apparecchio, cuocere per 10 minuti.

• Accessorio Forno
• Accessorio Forno XL

Step 3 /6

Nel frattempo, sbattere l’uovo con il latte, la panna e lo zucchero in un piatto poco profondo. Tagliare il pane brioche a fette dello spessore di circa 2,5 cm.

• 1 Uovo
• 10cl Latte
• 15cl Panna
• 30g Zucchero
• 400g Brioche al burro concentrato

Step 4 /6

Una volta ultimata la cottura in modalità Forno, aprire la griglia in modalità Pasto completo e impostare il comando sul 3. Mescolare la frutta e lasciare cuocere mentre si prepara il resto.

• Accessorio Forno
• Accessorio Forno XL

Step 5 /6

Immergere 2 fette di brioche nel composto di uova da entrambi i lati, posizionare sulla griglia e cuocere per 5 minuti, girando a metà cottura. Ripetere l’operazione con tutte le fette.

• Accessorio Forno
• Accessorio Forno XL

Step 6 /6

Servire le fette di brioche con topping di frutta arrosto e succo caramellato.