Pizza con prosciutto e melanzane
Ricetta di Dave

Pizza con prosciutto e melanzane

Recensione di cinque stelle (media)

-/5

  • Tempo totale 3h 23min
  • Tempo di preparazione
    10min
  • Tempo di cottura
    13min
  • Tempo di raffreddamento
    3h

Ingredienti

5 persone

  • 700 g Di farina

  • 350 ml Di acqua tiepida

  • 1 CT Di sale

  • 15 g Di lievito

  • 50 ml Di latte

  • 1 pizzico Di zucchero

  • 250 g Emmental

  • Passata di pomodoro

  • Melanzane sotto aceto

  • 200 g Prosciutto cotto

Accessori

  • Lama per impastare/macinare
    Lama per impastare/macinare

Preparazione

Step 1 /4

Inserire la farina e l'acqua temperatura ambiente con la lama per impastare e il cucchiaio di sale, durante l'impasto aggiungere il lievito sciolto nel latte e il pizzico di zucchero

  • 700g Di farina
  • 350ml Di acqua tiepida
  • 1CT Di sale
  • 15g Di lievito
  • 50ml Di latte
  • 1pizzico Di zucchero
  • Lama per impastare/macinare

Step 2 /4

Mettere in una scodella coprirla con la pellicola e una pezza, lasciare riposare per 3/4 ore

Step 3 /4

Stendere la pasta e è condirla con pomodoro, emmental, prosciutto e per finire le melanzane sottolio. Lasciare riposare una ventina di minuti

  • 250g Emmental
  • Passata di pomodoro
  • Melanzane sotto aceto
  • 200g Prosciutto cotto

Step 4 /4

Infornare a 200 gradi per 10 minuti