Zuppa di cipolle alla francese

Ingredienti

Per 4 persone

  • 400 g di cipolla, tritata finemente
  • 40 g di burro
  • 40 g di farina
  • 800 ml di acqua
  • 200 ml di vino bianco
  • 2 cucchiaino(i) di zucchero
  • Sale e pepe
  • 80 g di formaggio grattugiato
  • Crostini di pane

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Sciogliere il burro nella pentola.

Aggiungere le cipolle e lo zucchero. Mescolare per alcuni minuti. Non saltare troppo. Aggiungere la farina. Mescolare.

Aggiungere l'acqua e il vino. Condire.

Cottura a pressione : 10 minuti

Servire con formaggio grattugiato e crostini di pane.