Ingredienti

Per 4 persone

  • 600 g di magatello di vitello o manzo
  • 1 cipolla sbucciata
  • 1 carota sbucciata
  • 1 gambo di sedano
  • 1000 ml di acqua
  • Sale
  • Salsa tonnata
  • Capperi
  • Olio extravergine di oliva

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Mettere l'olio e la carne nella pentola.

Rosolare per 1 minuto. Aggiungere le verdure, l'acqua e salare.

Cottura a pressione : 25 min.

Far raffreddare, tagliare a fette. Servire con salsa e capperi.