Risotto con carciofi e zucca

Ingredienti

Per 4 persone

  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 40 g di cipolla affettata
  • 300 g di riso
  • 850 ml di brodo
  • 2 carciofo pulito e tagliato a fettine
  • 80 g di zucca pulita e tagliata a pezzetti
  • Sale

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Inserire l'olio, la cipolla, la zucca e i carciofi.

Aggiungere il riso, tostare per 1 minuto mescolando.

Unire il brodo, il sale e mescolare.

Cottura a pressione : 6 min.

Far riposare e servire.