Melanzane sott'olio

Ingredienti

Per 4 persone

  • 240 g di melanzane lavate e tagliate a fettine sottili
  • 0.5 cucchiaio di aceto bianco
  • 80 ml di acqua
  • 0.5 peperoncino
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Inserire le melanzane, l'acqua, l'aceto, il peperoncino e l'olio. Mescolare.

Cottura a pressione : 2 min.

Coprire con abbondante olio e salare.