Manzo alla Stroganoff

Ingredienti

Per 4 persone

  • 2 cucchiaio di farina
  • 30 g di panna acida
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 200 g di funghi Champignon
  • 250 ml di dado di carne
  • Sale e pepe
  • 1,5 cucchiaio di olio di oliva
  • 4 tazze di riso cotto al vapore
  • 600 g di manzo

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Aggiungere la carne, rosolare per 3 minuti. Mescolare nella farina e speziare.

Aggiungere i funghi e il dado e mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Cottura a pressione : 3 minuti

Aggiungere la panna acida. Insaporire e servire col riso cotto al vapore.