Minestra di castagne e ceci - Ricette Cookeo | Moulinex
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Ricetta di Moulinex

Minestra di castagne e ceci

Recensione di cinque stelle (media)

5/5 -

  • Tempo totale 1h 5min
  • Tempo di preparazione
    40min
  • Tempo di cottura
    25min
  • Tempo di raffreddamento
    0min

Ingredienti

6 persone

  • 450 g Ceci ammollati per 12 ore

  • 450 g Castagne secche ammollate per 12 ore

  • 3 spicchio Spicchio aglio

  • 3 ramo Rametto di rosmarino

  • 1.5 l Brodo vegetale

  • 2 Cc Parmigiano reggiano

  • Pepe qb

  • Sale qb

  • Olio evo qb

  • Crostini qb

Preparazione

Step 1 /7

Preparare gli ingredienti

  • 450g Ceci ammollati per 12 ore
  • 450g Castagne secche ammollate per 12 ore
  • 3spicchio Spicchio aglio
  • 3ramo Rametto di rosmarino
  • 1.5l Brodo vegetale
  • 2Cc Parmigiano reggiano
  • Pepe qb
  • Sale qb
  • Olio evo qb
  • Crostini qb

Step 2 /7

Schiacciare l'aglio e spezzettare il rosmarino

Step 3 /7

Rosolare l'aglio con il rosmarino

Step 4 /7

Aggiungere le castagne e i ceci. Mescolare con cura

Step 5 /7

Aggiungere il brodo vegetale

Step 6 /7

Cottura a pressione: 25 min

Step 7 /7

Servire con olio a crudo, a piacere formaggio e crostini