Insalata di riso giallo

Ingredienti

Per 4 persone

  • 280 g di riso per insalata
  • 500 ml di acqua
  • 1 bustina di zafferano
  • 300 g di sott'aceti (peperoni, mais, carote, funghi, piselli...)
  • Sale
  • Olio extravergine di oliva

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Inserire il riso, l'acqua, lo zafferano e il sale.

Cottura a pressione : 5 min.

Freddare, aggiungere i sott'aceti e condire con l'olio.