Crema di roquefort e pere

Ingredienti

Per 5 persone

  • 300g di pere
  • 120g di roquefort
  • 150g di ricotta
  • 20cl di panna liquida

Istruzioni

Sbucciare le pere e tagliarle a cubetti. Distribuirle uniformemente sul fondo di una verrine.

Versare il roquefort, la ricotta e la panna nel recipiente dell’apparecchio con la lama ultrablade. Mescolare a velocità 12 per 30 secondi.

Con una spatola, portare la crema verso il centro del recipiente e mescolare ulteriormente a velocità 12 per 30 secondi.

Ripartire la miscela tra le le verrine e conservare in frigorifero. Servire freddo.

Consigli

Sostituire il roquefort con del formaggio fresco di capra.