Coniglio olive e capperi

Ingredienti

Per 4 persone

  • 800 g di lombatine di coniglio a pezzi
  • 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 60 g di olive denocciolate
  • 40 g di capperi sotto sale
  • 100 ml di acqua
  • 20 g di pinoli
  • Rosmarino
  • Sale

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Mettere il coniglio, l'olio, i capperi, il rosmarino, le olive e i pinoli. Mescolare.

Girare il coniglio e rosolare per 1 minuto. Salare e aggiungere l'acqua.

Cottura a pressione : 12 min.

Servire.