Coniglio brasato alla birra

Ingredienti

Per 4 persone

  • 4 cosce di coniglio tagliate in due
  • 4 scalogno
  • 75 cl di birra scura ale
  • 150 g di lardo
  • 1,5 cucchiai(o) di olio di oliva

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Mettere olio nella pentola.

Cuocere le cosce di coniglio, lo scalogno e il lardo per 2 minuti fino a farli imbiondire.

Aggiungere gli ingredienti restanti.

Cottura a pressione : 15 minuti

Condire al gusto e servire!