Anatra con salsa agli agrumi

Ingredienti

Per 4 persone

  • 2 petto di anatra
  • 2 arancia, a spicchi
  • 1/2 scorza di arancia
  • 1 limone, a spicchi
  • 1 cipolla dolce
  • 200 g di carote pelate e tagliate
  • 75 ml di acqua
  • 75 ml di succo d'arancia
  • Sale e pepe
  • 2 cucchiai(o) di Maizena

Istruzioni

Preparare gli ingredienti.

Rosolare il petto di anatra iniziando dalla parte della pelle per 4 minuti su ogni lato.

Eliminare parte del grasso. Aggiungere gli altri ingredienti a eccezione della maizena.

Cottura a pressione : 4 minuti

Addensare con la maizena. Servire con tagliatelle!