Cioccolatini di riso soffiato

Ingredienti

Per 6 persone

  • 150g di cioccolato fondente
  • 40ml di panna fresca
  • 60g di zucchero a velo
  • 50g di riso soffiato
  • 4 cucchiai di cannella in polvere
  • 60g di granella di nocciole

Istruzioni

Nel recipiente, con la lama per impastare, inserire il cioccolato a pezzetti e tritare per 30 secondi con velocità 12.

Scioglierlo per 1 minuto a 60°C con velocità 3.

Aggiungere la panna, lo zucchero a velo e mescolare per 1 minuto con velocità 4.

Unire il riso soffiato e amalgamare per 30 secondi con velocità 4. Formare delle palline della grandezza di una noce. Passarne una metà nella cannella e l’altra nella granella di nocciole. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.